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フロッケンザーネトルテ
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| ドイツのケーキ屋ならどこでもありますシュー生地のお菓子。各お店で多少の個性があり、腕の見せ所です。当店は甘さを抑えた軽い生クリームと、上の白いシュトロイゼルが特長（ソボロ味が決めて） |
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タルト トルテ：素材を生かすケーキの作り方です。形は主に丸型、楕円形です。
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いろいろな半加工品を組み合わせて、味覚、食感、外観などに楽しさを出します。多種多様な素材をケーキらしく作りますので、大体丸い形になってしまいます。
タルトやトルテをカットするときの「ワクワクする」期待感、半分ドキドキ感。食べて初めて分かる、今までに無い味、期待以上の味覚、が楽しいタルトケーキです。
味わい深い個性のハーモニーがドイツのタルト、トルテです。
丸いタルトケーキに美味しさを詰めて宅配便で全国にお届けしています。
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ドイツ菓子店のネットショップ。フルーツやチョコレートを丸いトルテに、レセピはドイツから、おいしさは繊細な日本の味覚に仕上げました
ドイツのケーキ、トルテ、タルトの特色は色々な素材を組み合わせ、さらに美味しくなるケーキです。
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歯ざわりの違い、素材の違いがお口の中で一緒になり創りだす食感、口当たりがトルテの美味しさです。
素性の異なるものは喧嘩もしますが、タルトでしか出せない食感も作り出します。素材の組み合わせを味わってください。 |
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当ショップの生クリーム 当店バースデーケーキはゴテゴテした飾りはありません。しっとりスポンジ、柔らかな生クリームは評判です。いつもと違う美味しさ、生クリームが美味しい評判のバースデーケーキをお届けます。
生クリームは低脂肪生クリームをドイツのテクニックで軽くホイップしました。日本では私たちのショップだけです。マナクリームが舌にまとまりつくような、後味の脂っこさはありません。さっくりした感覚の生クリームが特徴です。
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オススメはカットしてから解凍！
ケーキは作り立てより、解凍したてがベストの味です。
●一晩冷蔵庫で解凍後も美味！
解凍しすぎにご注意ください！
お好みの柔らかさ（解凍度合）で召しあがりください。解凍してカットよりカット後お皿の上で解凍が丁度いい冷たさです。
当ショップはドイツと同じ製法です。
すべての商品を一度マイナス２０℃まで急速冷凍します。結果、味を引き締め、マイルドな食感になります。
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一晩解凍する場合は冷蔵庫でお願いします。
「一晩冷蔵庫でケーキをなじませると、さらに美味しい」と、お客様の声もございます。 |
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◇また、食べたくなる美味しさの秘密！
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誰でも、
生クリームは簡単に泡立てられます。
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ドイツの生クリームは日本の生クリームとは異なり、すごく軽い食感です。その感覚を出すため、日本の殆どの生クリーム原料で試作しました。
" 結 果 は
ダ メ ”でした。
それから思考錯誤です。
やっと生み出した秘密の方法は？
生クリームブレンド、自家製ホイッパーと、泡たて速度調整、超スロースピード〜でした！！
他のケーキ店ではまねのできない生クリーム、純乳１００パーセントです。
植物油脂を混ぜたホイップクリームではありません。
◇ ドイツの生クリームは、軽い食感と、後味の良さが特徴です。
この特徴が、また食べたくなるワケです。
◇ドイツのバタークリームについて、
生クリームのようなシットリ感がドイツ式バタークリームの作り方です。
脂っこくない舌ざわりに作れます。どうぞ、お試しください。
バタークリームケーキ
商品はコチラ |
独語教室 合成語 ・・chen
○o。小さいトルテを、トルテヒェンと呼びます。Torte→Toertchenです。
フォークをガーベル、小さいフォークをゲーベルヒェンと呼ぶのと同じです。日本語で小さい子供を〜〜チャンと呼ぶのに音韻が似て居ます。
生きたドイツ語、終わり |
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フルーツタルト、ドイツでは一番人気のフルーツ、ラズベリーです。このフルーツの酸味ｔカスタードクリームの甘さ、さくさくクッキーの歯ざわり、タルトの美味しさ基本。 |
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ドイツでは大変に有名なケルナー菓子店のお菓子です。
コーヒークリームとマカロンの食感が対照的で印象的です。 |
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蜂蜜とアーモンドのフロテンティーナ生地の甘さと、がリンゴの酸味が上手にバランスのとれたイタリア破傷のケーキをドイツ風にアレンジ。 |
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みんな知ってるドイツのチョコレートケーキ、シュワルツベウダーキルシュトルテ。チョコレートは酸味と出会うと新鮮な味覚を作り出します。 |
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チェコスロバキア、プラハ仕上げのキルシュトルテ、さくらんぼタルトケーキ。プラハでは美味しいさくらんぼが沢山収穫できるのでしょうか。 |
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オストリアは甘いお菓子が特色ですが、当店は甘さを控え、少し上品なお味です。オストリア人は甘い物がお好きな国民と思います。 |
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オペラからは想像できないお味！優美な食べ心地、ちょっぴり贅沢感が味わえます。 |
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ソフトクリームのようなトロケル美味しさ、甘さ押さえクリームチーズの風味を大切に作りました。 |
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クール便の発達と、ネットの普及で全国のお客様にお届けできます。
テイクアウトを心配せず、お家で待ってるだけ！
美味しく召し上がりください。
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少人数のバースデーパーティー、お子様が喜ぶキャラクターケーキ通販。
手作りブライダル用ウエディングケーキ、会社企画のイベントケーキ制作発送、
ネットで通販、美味しさをお届けするスイーツ専門店です。
素材選びからケーキ制作まで、お客様の満足感とサプライズをお届けしています。
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