おいしいドイツは
日本でも喜ばれます
ドイツケーキ |
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ドイツ菓子の本格専門店 ドイツケーキのおいしさをネットで取寄せ、美味しいスイーツ！
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素材の個性を大切に組み合わせる。ドイツ菓子の特徴です。 |
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質の高いドイツ菓子と、ヴァリエーション。 |
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ドイツのケーキは 低脂肪の軽いクリーム！ＳＰネットショップの生クリームケーキは脂肪分１/３をカットした低脂肪ケーキです。１００％乳脂肪の後味が良い、“しつこい味”がない、もっと食べたくなるおいしさ、がドイツのケーキです。
ドイツケーキは作り方や素材の組み合わせが計算され、味のバランスと調和が良くとれたケーキです。
軽い生クリームたっぷりのバースデーケーキは男性にも人気。“ふわふわの”軽いクリームで作った甘さ控えたドイツのケーキは男の方にも大人気です。
日本に今まで無かったケーキ、新しい食感とおいしさを味わってください。店頭では扱ってない商品、ネットのみ販売商品もございます。
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■トルテ、タルト、ケーキの規格 Torte&Tortechen
ドイツは丸くケーキを作ります、規格があり直径は２６ｃｍ、高さは６ｃｍのリングと高さ４ｃｍの低いリングが普通です。もちろんお客様のご注文により小さな径もあります。ケーキのスポンジもこの径で焼き、ショートケーキ類もこれで作ります。
ケーキオーブン用の鉄板も規格があります、先ほどのリングがちょうど６個並びます、この大きさ規格で全ての機械類、ケーキ用冷蔵庫、冷凍庫のサイズが決まっています、無駄な空間も材料のロスもかなり少なくゴミも出ません。（ドイツ人は合理的なケチですから） ◇当店は小ぶりなトルテを取寄せスイーツでお届けしています。
■ ドイツ菓子屋 味の競争
約束決まりが好きな国民です。道具や型の規格があれば当然ながらケーキの名前も決まっています、消費者はケーキの名前だけでどんなお菓子であるか、また作り方や材料か何であるか解ります。各々のお菓子屋が自慢の腕を振うケーキの名前は、同業他者も同じ名前で売ってお菓子です。同じ土俵で味の競争、味が悪いとすぐバレルこれは日本より厳しい条件です。
■ドイツ人のお菓子好き
ドイツの家庭では奥様がケーキや焼菓子をひんぱんに作りますし、旦那様もお子達もケーキ、チョコレート、菓子類を喜んで沢山召し上がります。わたしの大家の奥方もよく作りました。わたしがケーキ屋だと知りながら、大家は「我が家のケーキだ味見しろ」と持ってきました、結構美味しかったです。日本だとお菓子サロンの先生になれるぐらいの腕前で、知識も豊富。お菓子にはウンチクも語りうるさい存在でもありました。
■ケーキは組み立て、おっかない専門の売り子さん
ドイツのケーキ屋は作ると言うよりも“組み立てる”の方が正しいかも知れません、なぜならビスケット、スポンジ、ココアスポンジ、など基本の焼きもの素材は予め焼いておきます。（木曜日、金曜日）
後日、生クリームや、もろもろのクリーム類、コンフィチュール、フルーツ加工品と重ねて味のバリエーションを出したケーキ類を組み立てます。（金曜日）
カットはまた後日となります。（土曜日、日曜日））
カットするのは専門のケーキ販売資格を持った売り子さん達です、忙しい日はケーキ屋さんもカットします。日本のようにカットケーキは箱に入れません、紙トレーに載せ簡単に包むだけです。
※ご注意を！ドイツのケーキ屋で買わた方はお分かりだと思います。ケーキ屋さんに冷やかしで入り買わずに出る、と大変な目に合うでしょう、売り子の女性かデカイ声で“ダンケ
シェーン”
■ケーキのローテーション
ドイツのケーキ屋は一週間のローテーションケーキと一ヶ月のローテーションケーキで商品種類が揃います、お客様もそれを納得して満足しています、特別な日、 バースデーケーキやウエディングケーキはご注文日に合わせて作ります。
■ ドイツ菓子のデザイン
ドイツ人の美的感覚（センス）の良さは疑問です（最新のファションが流行るのが一番遅いと言われるお国です）、ラテン系のデザインの美しさと無用と思われる飾りには私も多分ゲルマンも感激します、お料理もフランス、イタリアはおいしいです。
ドイツにはソーセージも、ビールあります、サッカーも強いし、コーヒーもよく飲むし、それとドイツの機械はトップクラス。
▼結果、お菓子のおいしさは世界のトップ。
ドイツの菓子は美味しさでは世界一！
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ＳＰショップ ドイツで質の高さで知られる専門店 http://www.spetsmann.de/
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■ドイツのスイーツ
ドイツの人は日本から比べると非常によく甘いスイーツ類を食べます。私もよく食べました、一度に食べた最高の数は１０ヶ。日本サイズのケーキだと１５個くらいでしょうか？
デパート、スーパーにはキャンディーやチョコレートの量り売りがどこにでもあり、人だかりしています。街行く人々はほとんど口をモグモグ、街角で人が群がるお店はカフェ（ケーキ屋がやっている）とパン屋のケーキ、立ち食いソーセージ屋台。静かな街のにぎやかな所にはスイーツあり。 |
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