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 ドイツクリスマスケーキ、チョコレート シュトーレン 通販 (レープクーヘン仕上げ)限定販売です。

カット面チョコレートシュトーレン
専門店の材料製法説明

ドイツクリスマスケーキチョコレートシュトーレン:
ハチミツ、スパイス、ヘーゼルナツで作るレープクーヘン風のシュトーレン、通販です。


ドイツクリスマスケーキ チョコレート シュトーレン

チョコレートシュトーレン ホームサイズ
冬季限定です。 価格2800円(税込)送料別
個数

■ チョコレート シュトーレン とレープクーヘン  

フランケン地方が発祥地のレープクーヘンから発展して作られたようです。

レープクーヘンは蜂蜜をたっぷりと使うホーニッヒクーヘンや、
ヴァイナハツベペックなどの日持ちの良い堅めの菓子と、
チョコレートシュトーレンやツイムトシュテルンのような柔らかい菓子があります。




ハチミツと専用スパイスが作り出す風味はいかにもドイツの焼菓子です。特有の香りとしっとり感を出したレープクーヘン、病み付きになる味わい。



チョコレートシュトーレン クリスマスだけのケーキです。
ドイツのお菓子レープクーヘン味仕上げ チョコレート シュトーレンドイツのおいしい焼菓子、ソフトなクッキーにレープクーヘンがあります。特色はしっとり柔らか、その美味しさに作りましたチョコレートのシュトーレン。
ニュールンベルグのレープクーヘンから発展して作られた、チョコレートシュトーレンです。
レープクーヘンの特徴は、蜂蜜と香辛料のバランスのとれた美味しい香りにあります。このスパイシーさは、いかにもドイツのお菓子です。
チョコレートシュトーレンは、蜂蜜と小麦粉の練粉生地を型に詰め、長い形に焼き上げ、チョコレートでカバーします。
粉砂糖をかけませんので、一般的なシュトーレンと異なり、白くありません。

■ レープクーヘン
レープクーヘンは蜂蜜をたっぷりと、スパイシーな香辛料を加えた焼き菓子です。

■ オブラーテンクーヘンはオブラートの上に柔らかいレープクーヘン生地を絞り、焼いたお菓子です。
オブラートはオーブン用鉄板にこびり付かないためだけでなく、しとり感を保持します。

ケーキ用オブラートが手に入りにくいため、当社は作っておりません。また、手づくりより、機械化製法が美味しくできます。


チョコレートと相性が良いヘーゼルナッツ。お菓子にもいろいろと使われています、特にレープクーヘンや焼菓子に利用されます。
<商品サイズ>17cmx12cmx6cm

<内容量>17cmx12cmx6cm
<保存方法>焼き上がりから3日位から美味しいくなります。熟成の必要はありません、日持ちは短いです。
このお貸しは美味しさを保つには冷凍をお勧めします。4〜11月は冷たい位がおいしく召し上がれます。
<賞味期限>冷凍20日 切り口 カット面を密封してください。お早めにお召し上がりください。
<配送方法>クール冷蔵便(寒い季節は普通便)でお届けになります。
<材料>小麦粉、バター、砂糖、玉子、ミルク、植物性油脂、ヘーゼルナッツ、チョコレート、ココア、ラム酒、リキュール、香辛料、塩
シュトーレン賞味と保存
ドレスデン 冷蔵21日 クバルク凍れ15日 チョコ 冷凍15日


ドレスデン観光とシュトーレン u.s.w
ドレスデンのシュトリーツェルマルクト
ドイツ政府観光局ページ リンク
http://www.visit-germany.jp/JPN/culture_and_events/christmas_markets.htm?id=1758
シュトーレン焼型販売店 ドイツ http://www.backprofiprodukte.de/
16th シュトーレンフェスト December 5, 2009 http://www.stollenfest.com/


ドイツのフレシュな生ーキ、美味しさの特長、ユニークな菓子感。
ドイツのイメージは 『重い暗い、硬い、重厚な、正確な , , 』 が重い浮かばれます。
その印象はドイツに対する中途半端な理解でしありません。
彼らと十分に理解し、互いにケンカをすすくらい、打ち解けると、食べ物嗜好はまったく私たちに日本人と同いであることが解ります。
硬いステーキ、乾いた古いケーキなどは見向きもいたしません。作りたての新鮮な食べ物がだいすきです。

例えば、ケーキに関して。
スポンジはに本よりジューシー間が重要視されます。
ドイツのスポンジの作り方は、高温のオーブンでしっとり焼きます。
生クリーム、ザーネクリーム、バタークリーム、カウタードクリーク、フッレシュフルーツなど、、、
ドイツでは脂肪の少ない純生クリームを軽く、かるくホイップしますこの低脂肪生クリームもまだ日本には出会った事がありません。
。タークリームバの美味しさは日本であいまだに紹介されていません。

お料理もまだです。ソーセージとビールだけではありません。パンもまだまだドイツの食べ方が紹介されていません。
これからますます、インターネットを通じて「世界の今」が紹介され同じ美味しさがはやってもらいたいです。
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