■ チョコレートシュトーレン クリスマスだけのケーキです。
ドイツのお菓子レープクーヘン味仕上げ チョコレート
シュトーレンドイツのおいしい焼菓子、ソフトなクッキーにレープクーヘンがあります。特色はしっとり柔らか、その美味しさに作りましたチョコレートのシュトーレン。
ニュールンベルグのレープクーヘンから発展して作られた、チョコレートシュトーレンです。
レープクーヘンの特徴は、蜂蜜と香辛料のバランスのとれた美味しい香りにあります。このスパイシーさは、いかにもドイツのお菓子です。
チョコレートシュトーレンは、蜂蜜と小麦粉の練粉生地を型に詰め、長い形に焼き上げ、チョコレートでカバーします。
粉砂糖をかけませんので、一般的なシュトーレンと異なり、白くありません。
■ レープクーヘン
レープクーヘンは蜂蜜をたっぷりと、スパイシーな香辛料を加えた焼き菓子です。
■ オブラーテンクーヘンはオブラートの上に柔らかいレープクーヘン生地を絞り、焼いたお菓子です。
オブラートはオーブン用鉄板にこびり付かないためだけでなく、しとり感を保持します。
ケーキ用オブラートが手に入りにくいため、当社は作っておりません。また、手づくりより、機械化製法が美味しくできます。
チョコレートと相性が良いヘーゼルナッツ。お菓子にもいろいろと使われています、特にレープクーヘンや焼菓子に利用されます。
＜商品サイズ＞１７ｃｍｘ１２ｃｍｘ６ｃｍ
