STOLLEN  Dresden
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クリスマスシュトーレン

シュトーレン ドイツのクリスマスケーキ クリストシュトーレン



ドイツのクリスマスマーケット:
ドイツで一番大きいクリスマスマーケット市場は工業都市、南ドイツ、シュトゥトガルトのクリスマスマーケットです。

最も長い歴史を持つのはドレスデン市のクリスマスマルクトで、シュツリーツェルマルクトで始まりました。
美しく彩られた飾り、装飾された果実、光輝くライトたちで照らされたクリスマスツリー。
焼きたでの香りが誘う美味しいパンケーキ、温かいグリューワイン、愛らしいクリスマスのおもちゃと子供達の鳴き声と歓声、買い求める人の雑踏と売り子と感高い声。地元の人々に混じって、他の街からの人々、外国から訪れる観光客、待ち焦がれた聖なるクリスマス、新年の期待と希望がクリスマスマーケット。ドレスデンクリスマスマーケットを引き立てるドレスデンクリストシュトーレン、ドイツのクリスマスケーキ。



2007年 ドレスデンクリスマスマーケット 30. November - 24. Dezember 2007
Montag - Donnerstag 10 - 20 Uhr
Freitag - Sonntag 10 - 21 Uhr
http://www.weihnachtsmarkt-dresden.de/e3/index_ger.html
シュトーレンの大きさ

ドイツの有名店で売られているシュトーレンは大きく、小さいものは見かけません。
一般小売店で販売している商品と専門店シュトーレンを使い分けて購入しています。専門店のシュトーレンは当然どっしりした重量感があります。美味しさが詰まった完成されたド菓子に圧倒されます。

特殊な素材と輸入で作るシュトーレン

本格的なシュトーレンの美味しさを決める素材は知られていません、
特別に輸入した材料でドイツと同じ味、さらに美味しい味をお届けしています。
代々引き継がれた秘伝の技術を、最新の製菓理論で作るドイツの老舗。その美味しさを日本の味覚で作ります。
◇ブドーパンに砂糖ふりかけただけのシュトーレン?
ドイツにはありません。

焼きたてから熟成へシュトーレンの熟成

焼きたてからは予想できない美味しさ、それがシュトーレンです。
シュトーレン生地とレーズン、ドライフルーツ、ナッツなどその個性を引き出し、全てを調和する熟成。
シュトーレンの美味しさは、最高質の素材から創りだされる熟成です。

世界から集めた素材を大切に作られた当店の本物シュトーレン

美味しいシュトーレンは世界中から最も高い質の素材を選ぶ事から始まります。
今でも日本では製造していない非常に特殊な材料や、ハッとするような製法で作っています。

ドイツ菓子 シュトーレン専門店です
ein Begriff der hohen Quaritaete Konditorei Spetzmann
dresdenerstollen mit marzipan