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| ドイツ菓子特徴 日本もドイツも柔らかいお菓子が大好きです。ドイツにはお煎餅のようなカタイお菓子はありません。 食事はしっかりと、デザート菓子はあっさりがドイツ流。 |
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| S シュペーツマンの個性 ドイツ菓子の中でも完成度の高い商品を選びました。最高の素材を生かし、不要な飾りは省いてあります。ドイツケーキの雰囲気とエスプリをお届けしたいと思っています。 スポンジのソフトさ シットリ感はケーキ屋の技術が問われます。高めの温度で焼くドイツ独特のテクニックとレセピで作ります。 生クリームの柔らかさ ドイツと同じ脂肪が少ない生クリームを特殊な機械でホイップしました、当然ドイツ製のホイップマシーンです。 砂糖： ドイツには上白糖がありません。精製度の高いグラニュー糖の甘さは切れのある爽やかさと、上品な甘味のお菓子に仕上がります。当店のケーキはグラニューのみです、粉砂糖もグラニューだけでコーンスターチは使用しておりません。 バタークリーム カスタードクリームと生クリームで作るドイツ式バタークリーム （ドイツの菓子専門書には名前：ドイチェブッタークレーム、と付いています）、軽い口当たりとあと味の良さです。 苦手な方も当店のバタークリームを味わってみてはいかがでしょうか！ |
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冷凍配送 当店の生ケーキは大変に柔らかく、冷蔵配送では形が崩れますので冷凍してお届けしています。店頭商品も一度冷凍で固めてからカットし販売しています。 ●ケーキ洋菓子の解凍、カットと召し上がり方。 |
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| 解凍に付いて： 解凍せずにカット（切り分け）してください。 解凍はカットしてお皿に切り分け、チョット待って召し上がると出来立てのケーキを味わい頂けます。 お届け後の保管方法 1. 箱のまま温度は-18度以下で保管ください。カットする時の 温度は ０℃ がベストです。 2. 召し上がりきれない場合は、空気に触れる面積は少なく、乾燥を防ぐため、ラップをかぶせたり、ポリ袋で密封してください。 5. 一度とけたものは再冷凍しないでください(風味が劣化します) |